Workshops & Seminare
Erleben Sie molekulare Küche hautnah – direkt bei uns in Berlin. Unsere Kurse bieten intensive Praxiserfahrung, verständliche Theorie und zahlreiche Inspirationen zum Nachkochen.
Zum nächsten Termin anmeldenKursangebote
Grundlagen der molekularen Küche
Lernen Sie die Basis-Reaktionen und Texturen kennen: Gelierung, Emulgierung, Sphärifikation und mehr. Für Einsteiger und neugierige Genießer.
Preis: 180 € pro Person | Termine: monatlich
Advanced Molekulartechnik
Für erfahrene Köche: Innovative Einsatzmöglichkeiten und fortgeschrittene Anwendungen zur Verstärkung individueller Kreationen und Performance.
Preis: 320 € pro Person | Termine: 4x jährlich
Molekulare Desserts & Süßspeisen
Entwickeln Sie eindrucksvolle Dessertvarianten mit Texturwandel und überraschenden Effekten. Leiten Sie Ihren eigenen kulinarischen Aha-Moment ein!
Preis: 200 € pro Person | Termine: zweimonatlich
Teilnehmerstimmen
„Der Workshop hat meine Erwartungen weit übertroffen. Die Mischung aus Praxis und Theorie begeistert – ich habe sofort neue Ideen für mein Restaurant umgesetzt.“
Caroline Jentsch – Potsdam
„Selten so viel Spaß gehabt und gleichzeitig so viel gelernt! Der Experimente-Teil war grandios organisiert. Danke an das Team!“
Markus Vogel – Hannover